Calculadora de custo da hora do salão

Tempo é o estoque do salão, e ele não se guarda

Uma loja que não vendeu hoje vende o mesmo produto amanhã. Um salão que passou a terça de manhã com a cadeira vazia não recupera aquela terça nunca mais — e o aluguel, a luz e a recepcionista foram pagos do mesmo jeito.

Isso muda a conta de lugar. No salão, o produto que você vende não é o corte: é hora de cadeira. E você tem uma quantidade fixa dela por mês, que não aumenta por esforço.

Compare seus serviços por hora, não por preço

Aqui está o erro que mais distorce tabela de preço de salão. Colocando os números de um salão com dois profissionais e R$ 8.000 de custo fixo:

• Corte, R$ 45, 30 minutos: sobra R$ 16,45 — que dá R$ 32,91 por hora de cadeira.
• Escova, R$ 70, 90 minutos: sobra R$ 8,36 — que dá R$ 5,57 por hora de cadeira.

A escova custa 55% mais caro para o cliente e rende quase seis vezes menos para o salão. Quem olha só o preço da tabela conclui que a escova é o serviço melhor, e monta a agenda inteira na direção errada.

Todo serviço consome custo fixo

Aluguel, energia, água, produtos de uso geral, recepção e software não somem quando o serviço é rápido. Eles correm o dia inteiro. Por isso um serviço que ocupa uma hora carrega uma hora de custo da casa, mesmo que ninguém pense nisso na hora de definir o preço.

A conta é simples: some tudo que você paga por mês e divida pelas horas de cadeira disponíveis. Duas cadeiras atendendo seis dias por semana, nove horas por dia, dão cerca de 468 horas mensais. Com R$ 8.000 de custo fixo, cada hora de cadeira custa R$ 17 antes de qualquer atendimento acontecer.

Quanto custa o cliente que não aparece

A falta não custa o preço do serviço — custa o que aquele serviço teria deixado depois de produto e comissão. É esse o número que a calculadora mostra, e ele costuma ser menor do que se imagina, mas se repete.

Três faltas por semana num serviço que deixa R$ 34 são mais de R$ 400 por mês indo embora, sem nenhum sinal no caixa — porque dinheiro que não entrou não aparece em lugar nenhum. É a perda mais silenciosa da operação.

O que fazer com o número

• Reveja o serviço que rende pouco por hora. Aumentar o preço é uma saída; reduzir o tempo é outra, e às vezes mais fácil.
• Encaixe serviço rápido nos buracos. Trinta minutos vagos entre dois atendimentos longos rendem mais com um serviço curto do que esperando o próximo horário cheio.
• Trate a agenda como capacidade, não como calendário.A pergunta não é "tem horário livre?", é "quanto dessa capacidade eu vendi este mês?".

E vale o alerta na direção contrária: o serviço que rende pouco por hora pode valer a pena mesmo assim, se ele traz o cliente que depois faz o serviço caro. O número não decide sozinho — ele só impede que a decisão seja tomada no escuro.